Léttur og góður matur.

Komið þið sæl!

Hér er réttur grænmetisréttur sem ég bý stundum til,sem er unaðslega góður.

Mig langar til að gefa ykkur hann svo þið getið notið hans með mér.

1 poki ferskt spínat

3 egg

1 laukur

1 askja niðurskornir sveppir

1 dós syrður rjómi

rifinn ostur

salt og pipar.

Aðferð:

Setjið spínatið í pott og látið sjóða,

skerið laukinn niður í litla bit.

Þeytið eggin með pískara blandið rjómanum 

við.Kryddið með salti og pipar.

Kælið spínatið  við  kreistið vatnið úr því

og skerið niður .Blandið saman við

eggin og hellið lauknum og sveppunum í .

Setjið í smurt eldfast mót og rifinn ost yfir.

Bakað við 200 gráður  þar til osturinn er ljós

brúnn.

Ég sleppi rjómanum, og það kemur líka mjög vel út.

Gott með pasta,eða snittubrauði,jafnvel spældu eggi.

Njótið matarins! 

      Verði ykkur að góðu!

Munið orð Biblíunnar : Glatt hjarta gerir andlitið hyrlegt!

 

                         Kveðjur úr eldhúsinu

                           Halldóra.